Promovida por la estructura de investigación «La transformación digital de la Economía y la sociedad», la COAG-CREA de Derecho Agroalimentario y del Dominio Público Hidráulico de la Universidad de Jaén.

Se trata de un espacio de colaboración académica y profesional de gran relevancia para la provincia de Jaén, que nace del convenio de colaboración celebrado entre la Universidad de Jaén, la organización agraria COAG Jaén, el consorcio de comunidades de regantes del Alto Guadalquivir CREA Andalucía y la Comunidad de Regantes Santa María Magdalena de Mengíbar, Jaén y Cazalilla.

La Cátedra se presentó oficialmente el 5 de octubre de 2023, marcando un hito en la colaboración público-privada para la gestión del agua.